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#cucina&beautypernoi

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#cucina&beautypernoi

Ritorniamo anche quest anno io Daisy, Simo e Sarah con una nuova rubrica mensile che ci accompagnerà per i prossimi 12 mesi.

L’anno scorso era tutto incentrato sulla cosmetica naturale, questa volta invece abbiamo pensato di aggiungere anche una piccola novità ovvero alcuni post (o foto visto che pubblicheremo principalmente su Instagram) di cibi e ricette.

Vi invito quindi a seguire tutte e 4 su Instagram e iniziamo questo mese con la prima foto\primo post! Leggi il resto di questa voce

Biscotti al doppio cioccolato

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Biscotti al doppio cioccolato
Hey! Siamo di nuovo in cucina e oggi vi propongo una ricetta facile facile per una merenda diversa dal solito: biscotti croccanti al doppio cioccolato.
Ormai mi conoscete, sapete che se cucino lo faccio senza sensi di colpa e quindi le calorie anche questa volta sono abbastanza elevate ma facciamo finta di niente dai 😉

Mattonella di yogurt e frutti di bosco

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Mattonella di yogurt e frutti di bosco

Hey! Sta arrivando la bella stagione e devo dire che sento di meno la mancanza del forno quando il caldo si avvicina. Nei prossimi mesi infatti sarà sempre più divertente preparare dolci freschi e leggeri (bhe…non tutti leggeri…mi conoscete ormai :D). Oggi facciamo una mattonella di yogurt con i frutti di bosco, niente forno, niente microonde, ma bensì freezer! Ready? Go! Leggi il resto di questa voce

Mug cake alla nutella

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Mug cake alla nutella

Hey!

Oggi vi faccio vedere un nuovo acquisto, è il libro di Jennifer Lee in cui racchiude tantissime ricette di mug cakes, ovvero piccoli dolci monodose che si cuociono a microonde in un paio di minuti.

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La sera stessa in cui l’ ho comprato ho voluto testare una ricetta ma iniziando a sfogliare mi sono accorta che il 99% di esse necessitano del latte e siccome io non bevo latte ho iniziato a disperarmi….continando a sfogliare ho scovato questa ricetta però, i cui ingredienti sono solo due: nutella e un uovo.

Io ovviamente in casa ho nutella ma non latte, questione di priorità 😀

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Panna cotta al caramello

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Panna cotta al caramello

Hey!

Oggi facciamo la panna cotta. Questa ricetta non era in progetto ma la settimana scorsa ho mandato il mio moroso a fare la spesa chiedendogli di comprare della panna da dolci, arrivato al supermercato si è trovato davanti un paio di tipi di panna e nell’ incertezza li ha presi tutti in pratica -.-” Mi sono ritrovata col frigorifero pieno di panna, vegetale e non, e siccome non sapevo come usarla ho deciso di fare questa ricetta che ho già sperimentato molte volte.

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Tartufi al cioccolato bianco e limone

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Tartufi al cioccolato bianco e limone

Hey!

Sessione d’esami= frigo vuoto e scaffale dei dolci pieno! 😀

Ebbene sì, ammettiamolo, è così…o per lo meno è così a casa mia!

La sopravvivenza durante questo periodo si fonda su pasta (con condimenti parecchio ridotti), zuppe la sera e una valanga di dolci, perchè si sa, i dolci aiutano sempre.

Ho trovato questa ricetta su pinterest e ieri sera l’ ho rifatta, con l’ intento di portarli in biblioteca il giorno seguente per allietare le mie tristissime ore di studio.  E’ una ricetta extra-calorica (OVVIAMENTE) ma è davvero facile da fare. Partiamo.

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Tortini alla crema di arancia con cuore di cioccolato

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Tortini alla crema di arancia con cuore di cioccolato

Hey!

Di nuovo profumo di dolci in cucina oggi!

Seconda ricetta fatta durante le feste natalizie: rivisitiamo il lemon curd fatto tempo fa, usando però le arance questa volta. Utilizzeremo questa crema come base per un tortino che nasconde un ripieno morbido e ricco.

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Cupcakes alla melassa

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Cupcakes alla melassa

Hey!

Nuova ricetta di dolci. Durante i 3 giorni passati in casa dai miei genitori per le vacanze di Natale mi sono impossessata del forno e ho provato due nuove ricette, la prima che vi propongo è questa.

E’ tipica della tradizione americana e mi è risultato un pò complesso riuscire a realizzarla, prima di tutto mi sono dovuta converire tutte le misure perchè, non si sa bene per quale strano motivo, gli americani amano usare le “cups” come unità di misura al contrario dei comuni grammi. Sul tavolo della cucina non c’erano quindi solo i soliti utensili ma pure carta, penna e calcolatrice questa volta!

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Cappellacci di zucca e ravioli ricotta e spinaci

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Cappellacci di zucca e ravioli ricotta e spinaci

Hey!

Oggi alziamo il livello di difficoltà della ricetta, neanche tanto a dir la verità, ma sicuramente è più complessa delle altre volte.

Avrete presente quei fantastici pranzi domenicali di famiglia? Quelli i cui ci si ritrova almeno in 8-10 e si mangia talmente tanto che poi si passa il pomeriggio a dormire? Ecco, la settimana scorsa ne abbiamo fatto uno a casa dei miei genitori. La mia famiglia è già abbastanza numerosa, siamo in 5, più 2 gattoni, ma ultimamente questi pranzi riuniscono anche morose e morosi quindi i posti a tavola aumentano. Di solito siamo quindi circa 8, e a casa mia “pranzo di famiglia” significa una cosa sola: pasta ripiena.

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Torta allo yogurt al microonde

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Torta allo yogurt al microonde

Hey!

Si, lo so, sono una drogata di dolci. Ma giuro che non li mangio tutti io! Anzi, a dir la verità forse preferisco farli che mangiarli…..no…..forse no 😀 Sono due passioni allo stesso livello diciamo. Comunque, seppure io ami preparare dolci ho un piiiiiccolo ostacolo che blocca questo mio hobby: non ho il forno. Voi direte: “eh vabbhe, mica tutti i dolci si fanno al forno!”. Verissimo. Ma chissà perchè tutte le volte che trovo ricette che mi ispirano finisce sempre che vanno cotte al forno. Dura la vita delle studentesse senza forno.

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Lemon curd

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Hey!

Oggi di nuovo in cucina, e di nuovo con una ricetta facilissima. Lemon curd, cavallo di battaglia della cucina anglosassone (si è per caso capito che sono innamorata di questa cultura?!) perfetto abbinamento per gli shortbread men che vi ho proposto l’ ultima volta. E’ in pratica una crema di limone, velocissima da fare ma che si presta per molteplici utilizzi. Io vi mostro la ricetta base poi ovviamente sta all’ estro e alla fantasia di ogni cuoco trovarne l’ utilizzo migliore in cucina.

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Shortbread men

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Hey!

Oggi ci spostiamo in cucina per fare una ricetta davvero basica: shortbread men. Si tratta di un biscotto semplicissimo da realizzare ma che sicuramente sarà molto apprezzato da tutti.

La ricetta arriva direttamente dal Regno Unito, in particolare dalla Scozia, dove questo tipo di biscotto viene comunemente servito per accompagnare il tea pomeridiano o come base per realizzare altri dolci.

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